Gábor egy zongorista/zeneszerző akinek a zenéjére sok modern irányzat hatott. Leginkább két trió formációjával aktív, a magyar Csordás Gábor trióval és a nemzetközi Swansong trióval. Zenéjének jellemzői a harmóniai frissesség, a befogadható dallamok és a váratlan ritmikai megoldások.

Gábor szerzeményei az európai zenei hagyományban gyökereznek, de gyakran kikacsintanak a jazz-rock, funk, vagy fúziós zene felé is. Azonban mindig jellemző rájuk hogy érzelmileg egységesek és könnyű kapcsolódási pontokat kínálnak a hallgatónak.

2019-ben Japánban, 2022-ben és 2023-ban Németországban turnézott/turnézik, 2023-ban fellép a Budapest Jazz Fesztiválon, 2024-ben kilenc állomásos turnéra megy Kínában és Japánban a Swansong trióval. A Csordás trió bemutatkozó lemeze 2022-ben a NativeDSD.com-on az év lemeze díjat nyerte el. 2019-ben a Bujtor filmfesztiválon az Egodetox c. filmhez szerzett zenéje elnyerte a legjobb soundtrack díját.

DSD formátumú lemezei a Hunnia Recordsnál jelennek meg.